櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，紅如瑪瑙，黃如凝脂，味美形嬌，營養豐富，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。在香港被叫做“車厘子”。櫻桃和紅茶搭配，濃郁的果香，加上紅茶本有的養生功效，可以舒緩情緒，另有美容養顏的效果。

紅心茶做法：

1.      功效：安神補氣，補脾和胃，益氣生津，疏通腸道。

2.      材料：紅櫻桃5粒，白蘭地1/2盎司，白砂糖10克，紅茶茶包1袋，開水350毫升。

3.      做法：1. 將紅櫻桃與水放平底鍋內煮沸，加入白砂糖、白蘭地、紅茶茶包；2.續煮5秒鐘后取出茶包，攪拌均勻后倒入茶壺。