冰紅茶是一種飲料。冰紅茶是意外被發明的。西元1904年夏天，一位茶商理查（Richard Blechynden） 參加在美國圣路易市舉辦的世界博覽會時，試圖向人推銷自己的紅茶，但由于盛夏酷暑難耐，連理查自己都喝不下手中那杯熱騰騰的紅茶。正當灰心之余，一堆冰塊意外掉進手邊泡好的一桶熱紅茶中，理查想想丟掉也可惜，便盛一杯來喝，順便解渴，沒想到這冰紅茶清涼暢快，理查靈機一動 轉賣冰紅茶，竟銷售一空。這便是冰紅茶的由來。

冰紅茶做法一，簡易沖泡法：

2.      材料：紅茶茶包1袋，110毫升滾燙熱開水，60公克冰塊。

3.      做法：1.在茶壺中注入滾燙的熱開水；2. 放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置5分鐘；3.將茶包取出；4. 加入冰塊，就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了。

冰紅茶做法二，冰巖激流法：

         1．   功效： 同上。

         2．   材料： 紅茶茶包6袋，900毫升滾燙熱開水，冰塊若干。

         3．   做法：1.在茶壺中注入滾燙的熱開水；2.放入6袋紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至十分鐘后取出茶包；3. 預先準備一個寬口的玻璃壺，并放入約七分滿的冰塊；4.待水溫回溫至70～80度時，再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內，并以長匙攪拌1至2次，于室溫下保存，不需特別冷藏；5. 飲用時，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用。這種方式沖泡出來的紅茶保存時間可達十小時以上，且色澤清瑩、不混濁。

冰紅茶做法三，原茶葉制作法：

 1．   功效：同上。

 2．   材料：冷水適量，紅茶茶葉若干，冰塊若干。

 3．   做法：1.準備一口小鐵鍋（如牛奶鍋）倒入適量冷水，加入紅茶茶葉（按自己喜歡的比例加入，寧可濃一些），攪拌一下，確保所有茶葉都與水接觸；2.將鍋及所盛物置于燃氣灶上加熱，直至沸騰10s左右時關火，倒出茶至一容器中，倒出時可用細紗布過濾；3.茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺太燙時，加入事先備好的冰塊（茶、冰質量比2：1至1：1），冷卻片刻，冰紅茶即成。4.若取新鮮檸檬切開，擠一些檸檬汁入茶則口味更佳。